GINZA特別編集ムック『22時の冷蔵庫 小さな夜のおやつレシピ44』好評発売中！記念のスペシャル対談はこちらから。
22時に開ける冷蔵庫は明日からの元気をくれる宝箱だ。ほんのちょっとしたご褒美が入っている。自分を励ますために、今日もまた扉を開ける。
🍴FOOD
キウイヨーグルトアイス 西村隆ノ介／くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.48
コートがなくてもでかけられるようになってきた。
晴れた日はむしろ暑くなってしまうこともあるくらい。
歩くことが好きなので調子良く歩き回っていると、いつのまにか額にじんわりと汗が浮かんでいる。
夜はまだまだひやりとすることも多いのでそこだけは要注意。
そんな季節にはひんやりさわやかなデザートを1日の締めに食べたくなる。
最近どハマりしてしまって毎日のように食べているものがある。
・ヨーグルト…1パック(500g)
・砂糖…大さじ１1/2
・パルメザンチーズ…大さじ1/2
・キウイ…1個
ヨーグルトとお砂糖、パルメザンチーズをしっかり混ぜ合わせる。
1cm角ほどにカットしたキウイを投入。
このまま食べたくなる気持ちはスプーン一杯分で我慢する。
全体が混ざったらジッパー付き保存袋へ。
空気を抜きながら口を閉める。きちんと閉まっていることを確認したら（たまに閉まっていないことがあるので気をつけて）、薄く平らにして冷凍庫へ。
2時間ほど冷やしてできあがり。
その時に食べたい分だけパキッと割っていただく。
ジッパー付き保存袋でつくると少しだけつまみぐいもやりやすいのがいい。
チーズの塩気が大人のデザートに仕上げてくれている。
春めく夜の空気と共にいただくキウイヨーグルトアイス。
季節が変わったら、パイナップルやりんごを入れて楽しんでいこう。
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くらちなつき
広告、ウェブ、雑誌、アパレルなどを中心に活動中のファッションイラストレーター。
主なお仕事にファッションブランド「KEISUKE YOSHIDA」とのコラボレーションなど。
instagram: @natsuki_kurachi
GINZA特別編集ムック『22時の冷蔵庫 小さな夜のおやつレシピ44』
2019年にスタートしたこの連載「22時の冷蔵庫」が、GINZA特別編集ムックとして一冊にまとまりました。
発売日：2022年9月26日
価格：1,300円（税込）
文：西村隆ノ介
絵：くらちなつき
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