22時に開ける冷蔵庫は明日からの元気をくれる宝箱だ。ほんのちょっとしたご褒美が入っている。自分を励ますために、今日もまた扉を開ける。
🍴FOOD
西村隆ノ介／くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.51
桃とアボカドのデザートサラダ
桃とアボカドの
デザートサラダ
毎朝、天気予報の気温をみて驚かされる。
最高気温というものは昔からこんなに高かっただろうか？
その数字を見ただけで外に出るのが億劫になることもある。
でも、この季節だからこそ味わうことのできるものも多い。
大好きな苺の季節が終わり、新たな旬が訪れる。
スーパーの棚に目移りするくらいに好きなものたちがずらっと並ぶ様子を想像する。
なんとも至福の光景だ。
果汁たっぷりのフルーツにかぶりついて、じゅわぁっと水分補給。
この季節はそんな楽しみがあるのも悪くない。
・桃…1玉
・アボカド…1/2個
・ヨーグルト…大さじ3
・蜂蜜…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・黒胡椒…ふたふり
桃の皮を剥いて一口大にカット。漂う甘い香りを全部吸い込んでしまいたい。
アボカドも同じようにカットする。
全体をヨーグルトと和えたら蜂蜜をひとまわし。
仕上げにお塩と黒胡椒をぱらりと。
桃の甘みをアボカドとヨーグルトのクリーミーさが優しく包み込む。
その中でほんのり感じる塩気が後を引く。
プシュッとビールを開け、窓からすうっと吹き抜ける夜風と風鈴で季節を感じながらいただく。
おいしそうにピンクに熟れた桃を見かけたら、またつくってみよう。
この季節もいいものだ。
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くらちなつき
広告、ウェブ、雑誌、アパレルなどを中心に活動中のファッションイラストレーター。主なお仕事にファッションブランド「KEISUKE YOSHIDA」とのコラボレーションなど。
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Illustration: Natsuki Kurachi Text: Ryunosuke Nishimura
