この喉越しは新感覚
元気が欲しい日に“朝バーガー”を
朝からバーガーなんてちょっとヘビーじゃない!?なんて思ったあなた、祐天寺の「ALLEY CATS YUTENJI」のスマッシュアレイキャッツバーガーを食べれば、その思い込みは覆されるでしょう。オーナーは中目黒の「GOLDEN BROWN」から独立した園田哲也さん。
「13年以上続けてきたバーガー作りを生かして、朝食と組み合わせたらどうかな、と。朝から美味しく感じられるように軽い仕上がりを目指しました」。粗めにカットした牛肉を鉄板に押しつけて焼き上げるスマッシュパティに、チェダーチーズとゴルゴンゾーラチーズを合わせた自家製ソース、ソテーオニオン、ピクルスを甘めのふわふわバンズでサンド。一見ボリューミーだけど、驚くべき軽やかな口あたりと喉越し、そして優しい味わいで、“朝バーガー”したとは思えないライトな食後感はとにかく新しい。
他にも、厚切りライ麦パンにたっぷりのカボチャペースト、アボカド、オリエンタルなスパイスを効かせたオリジナリティあふれるアボカドトースト。トロトロのスクランブルエッグがうれしい朝10時まで限定のブレックファストプレートなど目移り必至のラインナップ。グルテンフリーのバンズももうすぐ完成予定とのこと。午前中からテンションが上がるダイナーの登場だ。