「早く帰りたくなる家」の条件は、インテリアだけじゃなく、おいしいごはんも大切な要素！みんなで楽しく、一人でゆっくりと。ケース別に料理上手な3人のレシピをお届けします。短期連載＃おうちごはんが食べたくて！
🍴FOOD
モデル・UTAのおもてなしレシピ「焼き野菜のバルサミコマリネ」
おうちごはんが食べたくて！vol.2
焼き野菜のバルサミコマリネ
材料（4人分）
◯ パプリカ（赤、黄）各1個
◯ ズッキーニ 1本
◯ ナス 3本
◯ オリーブオイル 大さじ1〜2
◯ 料理酒（または白ワイン）大さじ2
◯ 塩 少々
◯ ブラックペッパー 少々
◯ バルサミコ酢 適量（小さじ1〜2）
つくり方
❶パプリカはヘタと種を取りのぞき、ズッキーニ、ナスはヘタを切って1.5cm角に切る。
❷フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、①を入れて炒める。
❸焼き色がついてきたら塩、ブラックペッパーをふって炒め、料理酒を加えて火が通るまでじっくり炒め焼きする。
❹仕上げにバルサミコ酢を加えて炒め、最後に粗挽きのブラックペッパーをふる。
POINT
野菜は柔らかくなるまで、じっくりと炒めるのがポイント。バルサミコ酢を入れたら、焦がさないように気をつけて。仕上げのブラックペッパーは粗く挽くのがおすすめ。
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教えてくれた人：UTA
ウタ>> モデル。1997年、東京都生まれ。2018年、パリ・ファッション・ウィークでランウェイデビュー。東京を中心にミラノ、ロンドン、ニューヨークでも活躍。趣味はバスケットボール。
Photo_Masahiro Tamura Styling_Naoki Ikeda Hair&Make-up_Yoshikazu Miyamoto Food Coordination_Nobuko Nakayama Text&Edit_Kazuyo Nojiri Cooperation_UTUWA
