4月12日(土)、グリークヨーグルト専門店「hug.」が代官山にオープン！
🍴FOOD
グリークヨーグルト専門店「hug.」が代官山にオープン
高タンパク質で低脂肪、かつ濃厚な味わいで流行中の「グリークヨーグルト」。さまざまな専門店もできているけれど、「hug.」は一味違う。
使用するヨーグルトの原料は、東京の牧場から届くシングルオリジン（単一牧場）のミルク。育て方やエサによって変化する牛乳の味わいを、調達先を限定することで、その個性を最大限に活かすフォーミュラに辿り着いた。そうして出来上がったオリジナルヨーグルトは、もっちりと濃厚でありながら、爽やかな味わい。
全6種類のメニューを監修したのは、代々木上原のビストロ「メゾン サンカントサンク」などを手掛けるシェフ丸山智博氏。トルコなどの中東料理やギリシャ料理をベースに考案されたヨーグルトボウルは、デザートメニューだけでなく、“食事系”も充実。看板メニューの「Harvest Garden 収穫の庭」は、アボカドやきゅうりのマリネにハーブやスパイスがたっぷりと添えられた豊かな風味で、満足感もしっかりある。サイドメニューとして「Nina Pita」のピタパンや、「Ome Farm」の生はちみつ、「elphGRANOLA」のグラノーラなども用意している。
「Harvest Garden 収穫の庭」（税別¥2,300）
フレッシュヨーグルト／アボカド／きゅうりのマリネ／シブレット／ザアタル／ライムゼスト／ライムくし切り／パセリオイル
「Sunday Park 日曜日の公園」税別¥2,300
クリーミーヨーグルト／バナナ／ブルーベリー／いちご／ストロベリーラベンダーソース／リッチメープル グラノーラ／セルフィーユ
「オガワコーヒーラボラトリー」のコーヒーや「ブリューティーカンパニー」の紅茶、「オーガニックストーリー」のフルーツジュースなども揃える。
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