なにか作って食べたいけれど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
🍴FOOD
となりの5分メシ vol.106
レモンとココナッツのフレンチトースト
レシピを教えてくれるのは・・・
大森尚子先生
@mase_shoten
三重県のショップでオリジナルおやつの製造販売を行う。「きっかけは自らの子育て。“家族に向けて手づくりする想いをそのままに” がコンセプトです！」
＼ レシピvol.106 ／
🍋レモンとココナッツのフレンチトースト
夏らしい朝食にもおやつにもぴったりの、爽やかフレンチトーストを作ってみよう。ミルクとココナッツに、さっぱりとした柑橘の風味が絶妙にマッチ。仕上げのレモン果汁は、ぎゅーっとたっぷり絞るのがおすすめ。
＼ 材料とつくりかた🍳 ／
・お好きなパン…適量
・卵…1個
・牛乳（豆乳でも可）…100cc
・ココナッツオイル…小さじ2
・グラニュー糖…適量
・レモン…1/4個
④ フライパンにココナッツオイルを入れ、液に浸したパンを焼く。蓋をして中火〜弱火で2分ほど焼いたら、裏面も同様に焼く。
⑤ 焼いたパンをお皿やプレートに乗せる。グラニュー糖を表面が白くなるくらいたっぷりとふりかけ、レモンを上から搾る。
① 大きめのトレーに牛乳と卵を入れ、混ぜる。
② パンを食べやすいサイズにスライスする。
③ パンを①の卵液に浸す。表裏に行き渡るように。
＼ 完成！／
「パンは冷凍庫の余りものや、少し日が経っているもののほうが、卵液が染み込みやすく、フレンチトーストにはおすすめ。何もしたくない朝、家にあるもので……と思い付いたのがこのレシピです。朝ごはんをどこかで買うよりも、残りものでなんとかしたほうが、身体にも心にもお財布にも優しいでしょ。大切なのは心を込めて作ること。正解がないから楽しいんです！」
ちょっとの時間でも手作りしたものって、なんでこんなに美味しいんだろう。
大森先生、ありがとうございました！
👉次回レシピは【フルーツのソムタム】です👀
Edit&Text_saori uemura
