No.342 / 2025年11月12日発売

MAGAZINE

もの作りを促す「WORKSHOP」で目指すものとは？

〈A.P.C.〉で自分だけのバッグチャーム作りを体験

PROMOTION

クリエイティブ集団「YAR」によるインスタレーションが「GINZA SIX」に出現

Nujabesの楽曲にインスピレーションを得たクリスマス

Nujabes　GINZA SIX　YAR クリスマス

インテリアのヒントは「Build Your Christmas」に！

レゴ®ブランドで始めるクリスマスデコレーション

この冬に贈るもの、決めた？

〈バルミューダ〉のギフト、ふたりのホリデー。

Light WING

本田翼が着る〈TATRAS〉のダウン

ホリデーを彩るジュエリー＆ウォッチ　

INI 木村柾哉が纏う〈エンポリオ アルマーニ〉

冬を彩る輝くピース

〈ハリー・ウィンストン〉ジンジャーブレッドマンとめぐるジュエリーハント

TU-ハリーウィンストン メイン ジンジャーブレッドマンのクリスマス旅

ALWAYS ON YOUR SIDE

〈バレンシアガ〉進化するアイコンバッグ

MEET THE NEW SCENT

〈N.〉の新しい香りで髪と心にときめきを

波紋の記憶

小松菜奈 in KYOTO for CHANEL

臼田あさ美と、国内最大の〈アークテリクス〉新店へ！

アークテリクス池袋店_臼田あさ美

LIFESTYLE

ドラマの人気を後押しする衣装を深掘り ＜俳優編＞

INTERVIEW

GINZA編集部の、これ欲しい！

G's CHARM

この1軒が旅の目的になる

FOOD

「花咲かせてあげる」桜介（ディーン・フジオカ）の素敵な能力が暴走？

『ちょっとだけエスパー』6話イメージイラスト／まつもとりえこ（イラストでも全話振り返ります）

CULTURE

長〜い行列、その先にあるものは？

FASHION

家入レオ「言葉は目に見えないファッション」

「自分をごまかさないで、正直に生きたい」家入さん自身が今感じる心の内面を丁寧にすくった連載エッセイ。

平松洋子「小さな料理 大きな味」

小さな料理　大きな味

私と部屋

スニーカー愛が止まらない！

毎日22時に更新。タロット使いのJON（犬）が、あなたのために毎日リーディング。その日の「対策」を星座別にお伝えします。

JON（犬）の毎日占い「 今日を過ごすヒント」

占い師章月綾乃さんによる、12星座別月間占い。星の声に耳を澄ませれば、過ごし方のヒントが見えてくる！ あなたの現在地点と今月の運勢は？

章月綾乃「開運レター占い」

トップスドッグズ

臼田あさ美、のせりんと歩く初秋の陣馬山⛰️

ASAMI THE MOUNTAIN vol.3

この秋冬こそ、定番をアップデート！

10月号発売中📕

特別編集ムック

Tシャツに似合う
夏のヘアアレンジ

🎥 MOVIE

〈Louis Vuitton〉
穂志もえか、旅路の途中

GINZA4月号

No.341 / 2025年10月10日発売

「今年の春、仕事で訪れた台北で、昔ながらの台所用品の店を見つけて。ふらっと入って衝動買いしたんですが、思いのほか使い心地がいいんですよね」とUTAさんが見せてくれたのが竹のまな板。
「祖母から母へ受け継がれた木のまな板をもらって使っていたのですが、一人暮らしの僕の家のキッチンには少し大きかったんですよね。このまな板はサイズがほどよくてささっと使いやすく、切り心地もいい。裏面の両側にくぼみがあり、つかみやすいところも気に入ってます」
今回作ってくれた“よだれ鶏”は、ダイエット中はほぼ毎日食べているという得意メニュー。たれづくりでは、生姜や長ネギを細かくみじん切りする華麗な包丁さばきを披露し、そこでは安定感がありつつ、小回りもきく竹のまな板が大活躍！
「たれはいろいろ試行錯誤したけれど、行き着いたおいしさの鍵がとろみ。長ネギと生姜は、できるだけ細かく刻んだほうがとろっとしておいしいです」

材料（一人分）
鶏むね肉1枚（350g） 
長ネギ1/3本 
生姜2片
A（ポン酢大さじ3、ごま油大さじ1） 
ラー油適量 
パクチー適量 
もやし1/2袋（100g）
作り方
1 鶏むね肉は皮と余分な脂を取る。鍋に鶏むね肉が入るくらいの量の湯を沸かし、沸騰したら火を止めて鶏むね肉を入れ、蓋をして25分放置し、取り出す。
2 長ネギと生姜は皮付きのまま細かくみじん切りにして器に入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
3 もやしを耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分半加熱する。
4お皿に❸、食べやすい大きさに切った❶を盛り、❷のたれとラー油をかけ、刻んだパクチーを散らす。

ウタ&gt;&gt; モデル。1997年、東京都生まれ。2018年、パリ・ファッション・ウィークでランウェイデビュー。東京を中心にミラノ、ロンドン、ニューヨークでも活躍。趣味はバスケットボール。

モデルUTA、台湾で買ったまな板で作る「旨辛よだれ鶏」

銀座を遊ぼう！巡ろう！GINZA 11月号「THE GINZA BOOK」

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