🍴FOOD

割烹初心者でも安心して楽しめる。京都「仁王門無為」

和な京都を味わい尽くす vol.3

11 Dec 2025

京都の和食というと、懐石料理店や高級割烹が思い浮かぶが、それだけじゃない。おでん、汁もの、寿司、釜飯…と、京都らしさがリーズナブルに味わえる新旧の和食店をご紹介します。#和な京都を味わい尽くす

「お品書きには、素材だけでなく、調理法まで記されているので、選びやすい」（エディター・S）。おきまりの三品 ¥2,860。栗と利休麩、まこも茸、あきしまささげの白和え、焼きカマスの茸あんかけ、帆立、車海老、カブ、壬生菜の柿酢。

好きな食材を、好きな調理法で、好きなだけ。そんな割烹の醍醐味が、気負わず楽しめる「仁王門無為（におうもんむい）」。カウンターに座ると、あしらいに工夫を施した和え物、酢の物、温物など三品が、まずやってくる。これは長年、割烹の仕事をしてきた二村英治さんの「季節のものを味わいながら、ゆっくり料理を選んでほしい」との思いから。料理がぎっしり並ぶ手書きのお品書きにも、心配りがのぞく。