No.343 / 2025年12月12日発売

MAGAZINE

今月のハッピーは「CAT」と一緒に

毎日にときめきを。〈me ISSEY MIYAKE〉装いのマジック  vol.01

PROMOTION

ホリデーの気分とともに。森星と巡る、リニューアルした「ミュウミュウ 銀座店」

ASAMI THE MOUNTAIN vol.4

臼田あさ美、紅葉真っ盛りの日向山へ

ASAMI THE MOUNTAIN｜臼田あさ美さん｜日向山

ホリデーシーズンの特別なギフトラッピングも

〈クラークス〉で“本物”を冬ギフトに

退屈な日々を彷徨うヒロイン

INTERVIEW

5,000円以下、箱モノお菓子、インテリアetc.

LIFESTYLE

左京区のディープスポットを巡りに

FASHION

バッグから単眼鏡まで、スムーズな観光を叶えるアイテム

とっておきのセルフネイル｜Nagisa Ueharaさん

BEAUTY

時を超える服に出合える古着店

忘れ難い感覚を残す小説、フォトブック、歌詞集を勧め合う

今年はどんな1年だった？

COLUMN

家入レオ「言葉は目に見えないファッション」

「自分をごまかさないで、正直に生きたい」家入さん自身が今感じる心の内面を丁寧にすくった連載エッセイ。

劇団雌猫の“幕間におしゃべり”

綾瀬はるか「はるにっき」

綾瀬はるか連載「はるにっき」

となりの5分メシ

スニーカー愛が止まらない！

私と部屋

毎日22時に更新。タロット使いのJON（犬）が、あなたのために毎日リーディング。その日の「対策」を星座別にお伝えします。

JON（犬）の毎日占い「 今日を過ごすヒント」

占い師章月綾乃さんによる、12星座別月間占い。星の声に耳を澄ませれば、過ごし方のヒントが見えてくる！ あなたの現在地点と今月の運勢は？

章月綾乃「開運レター占い」

トップスドッグズ

JON（犬）の2026年占い
＜12星座別＞

🔮HOROSCOPE

臼田あさ美、のせりんと歩く初秋の陣馬山⛰️

MOVIE 🎥

この秋冬こそ、定番をアップデート！

10月号発売中📕

特別編集ムック

Tシャツに似合う
夏のヘアアレンジ

🎥 MOVIE

〈Louis Vuitton〉
穂志もえか、旅路の途中

GINZA4月号

「せいろがキッチンにあると、ちゃんと料理する人だなって感じがしません？そういうのにちょっと憧れていて（笑）、台湾に行った時に手に入れたんです」
今回、UTAさんが持参した道具は、せいろ。<a href="https://ginzamag.com/categories/food/544190">連載のVol.2</a>で紹介したまな板と同じく、台湾で購入したという。せいろを使い作ったのは、野菜と豚肉の蒸しもの。「正直、ただ蒸すだけの超簡単料理なんです」と言いながら、レンコンやカボチャなど火が通りにくいものから蒸して、一旦取り出し、キャベツを底に敷いてから、その上に野菜、肉を丁寧に並べていく。
「蓋を開けたときにきれいだと、やっぱりテンションがあがりますから。せいろはそのままテーブルに出してもサマになるというのも気に入ってます。それと、ゆっくりと火を通していく蒸し料理は、素材の栄養価も壊れにくく、とてもヘルシーだと聞いたので、できるだけいい食材を選ぶようにしているのもこだわり。いずれは、シューマイや小籠包とか作ってみたいですね」

材料（18cmのせいろ分＊内径15cm）
豚バラ肉3枚 
レンコン1cm弱のスライス2切れ 
カボチャ1cm弱のスライス3切れ 
キャベツ1/8個 
もやし1/3袋 
しめじ1/3袋 
ブロッコリー小房に分けたもの4個 
☆ポン酢ソース材料 
玉ねぎ（みじん切り）1/3個分 
ごま油小さじ1 
ポン酢大さじ4 
砂糖小さじ1
作り方
1 せいろは水で濡らしておく。せいろが載る大きさの鍋にたっぷりお湯を入れて沸かしておく。 
2 せいろに食べやすい大きさに切ったレンコンとカボチャを敷き詰め、蓋をして強火で5分加熱する。 
3 せいろを一度火から外し、中のレンコン、カボチャを取り出し、食べやすい大きさに切ったキャベツを全体に敷き詰め、その上にもやしを広げる。レンコンとカボチャを戻し、周りにしめじ、ブロッコリーを入れ、真ん中に豚肉を半分に折りたたむようにのせて、蓋をして更に強火で5分加熱する。 
4 耐熱皿にみじん切りした玉ねぎ、ごま油を一緒に混ぜ入れ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で1分加熱する。取り出して、ポン酢、砂糖を加えてよく混ぜ、❸にかける。

ウタ&gt;&gt; モデル。1997年、東京都生まれ。2018年、パリ・ファッション・ウィークでランウェイデビュー。東京を中心にミラノ、ロンドン、ニューヨークでも活躍。趣味はバスケットボール。

モデルUTA、台湾で買ったせいろで作る「野菜と豚肉の蒸しもの」

注目クリエイター35人のベストバイ！ GINZA 1月号「毎日がときめく♡日用品」

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