「olive」の連載「姉妹でつづる好日日記」の番外編。梅の実を目にすることが増えた今日この頃。いまが旬の青梅を使った自家製シロップを紹介します。丁寧な手仕事から生まれる美味しさで、もうすぐやってくる暑い夏を乗り切ろう。
「初夏のお楽しみ、手作り梅シロップ」
「olive」の連載「姉妹でつづる好日日記」の番外編。梅の実を目にすることが増えた今日この頃。いまが旬の青梅を使った自家製シロップを紹介します。丁寧な手仕事から生まれる美味しさで、もうすぐやってくる暑い夏を乗り切ろう。
段々と夏に向かい、さっぱりしたものを欲するこの季節。今年は梅の実が豊作だったので暑い季節にあると嬉しい梅シロップを仕込むことにしました。
まずは青梅を収穫するところから。
なるべく傷や痛みの少ない、綺麗なものを選んで収穫します。
Text&Photo_olive Edit_Tomoe Miyake