もうすぐやってくる2月14日。お店に並ぶチョコレートも素敵だけれど、やっぱり手作りで気持ちを込めたいあなたへ、お菓子づくりのプロたちに聞いたスイーツレシピをお届け。しっとり大人の味わいをお家で簡単に。前回はこちら。
recipe 5
〜 コーヒーチョコレートのクッキー 〜
レシピを教えてくれるのは…
動画投稿やカフェ巡りを通して、気分や雰囲気を楽しみながら日々たくさんのお菓子に触れる機会を大切にしています。最近のマイブームは、おからパウダーなどを使って身体に優しいおやつを考えて作ること。お菓子づくりの先輩である母といつか一緒にカフェを開くのが夢です。
材料
・薄力粉…60g
・バター… 30g
・グラニュー糖… 12g
・塩…ひとつまみ
・粗挽きブラックペッパー… 小さじ1
・生クリーム…大さじ1
・粉チーズ…25g
・マカダミアナッツ…25g
・インスタントコーヒー…小さじ2
・ブラックチョコレート…40g