もうすぐやってくる2月14日。お店に並ぶチョコレートも素敵だけれど、やっぱり手作りで気持ちを込めたいあなたへ、お菓子づくりのプロたちに聞いたスイーツレシピを今年もお届け。しっとり大人の味わいをお家で簡単に。
前回のレシピ…米粉ガナッシュサンドクッキー
recipe 09
〜 アマンド・ショコラ 〜
レシピを教えてくれるのは…
学生。大阪府在住。お菓子作りとカメラが趣味で、作ったお菓子の写真やレシピをInstagramで紹介しています。最近は、大学の学会参加者に出すお菓子の企画・作成を任されるなど、趣味の域を超えて活動中。目標は企業案件を頂いて、商品の魅力を伝えるために美味しいお菓子を作ること。
材料
・グラニュー糖…20g
・水…10g
・アーモンド…120g
・バター…5g
・チョコレート…80g
・ココアパウダー…適量