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西瓜とミントのカプレーゼ 西村隆ノ介/くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.20

西瓜とミントのカプレーゼ 西村隆ノ介/くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.20

22時に開ける冷蔵庫は明日からの元気をくれる宝箱だ。ほんのちょっとしたご褒美が入っている。自分を励ますために、今日もまた扉を開ける。


夏が嫌いだった。
汗をかいてベタつく。冬は着込めば暖かいけど、夏は脱いでも暑いものは変わらない。

扇ぐと顔にあたるのは熱風。プールや海にも行かない自分にとって、そんな季節でも数少ない楽しみがある。

大好きな果物たちがたくさん実るのだ。
桃、メロン、プラム、ちょっと早めの葡萄に無花果。
こんなにも一気に旬がくると、毎日食べても食べきれない。
そんな幸せな悩みを抱いている内に、お中元でさらに追加でいただく。

その中でも、特別に夏らしさがあって大好きなのが西瓜だ。

西瓜とミントのカプレーゼ 西村隆ノ介/くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.20

・西瓜…好きなだけ
・ミント…ひと枝程度
・モッツァレラチーズ…西瓜と同量くらい
・塩…ひとつまみ
・オリーブオイル…ひとまわし

そのままでも美味しいけれど、ひと工夫して気分を変える。

一口大に切った西瓜と細かくちぎったミント、モッツァレラチーズを混ぜ合わせる。
パラっとお塩を振って、オリーブオイルをひとまわし。

これだけで完成するのに、グッと季節の雰囲気が増す。
鼻に抜けるミントとお塩で増した西瓜の甘さが最高だ。

たまに口に当たる種さえも愛おしい。
ちょっとだけ夏を好きでいてあげよう。


【前回の記事】
桃のジャスミンマリネ 西村隆ノ介/くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.19

にしむー/西村隆ノ介 にしむら・りゅうのすけ

にしむー食堂主宰。eat designer として「食とデザインとアートの何か」を テーマに活動中。
ケータリング、スタイリング、ライター、イベント、 グラフィックデザインの他、各地でお店を不定期でやっています。
どんなことも人に喜んでもらうことを大切にしています。
twitter: @1108ryu
instagram: @1108_ryu

くらちなつき くらち・なつき

広告、ウェブ、雑誌、アパレルなどを中心に活動中のファッションイラストレーター。
主なお仕事にファッションブランド「KEISUKE YOSHIDA」とのコラボレーションなど。
instagram: @natsuki_kurachi

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