オーガニック先進国、ドイツはベルリンでヘルシーフードのケータリングをしているアッコさんより、簡単で美味しいパスタのレシピを働く人々のために毎月お届けします。
TODAY’S PASTA
カリフラワーとナッツのパスタ 年末年始、キッチンがなにかと忙しいこの時期に。工程は5つ、たった10分でできる簡単なパスタ。あっさりと胃にも優しく、しっかり季節も感じつつ、華やかさもあります。材料
(2人前)
・お好みのパスタ 75g (写真ではエマの全粒粉フジッリタイプを使用)
・カリフラワー 小さめのもの1/4
・パセリ ひとつかみ
・にんにく 1/4
・フェンネルシード 小1
・お好みのナッツ(ヘーゼルナッツがオススメ)とひまわりの種
・オリーブオイル 大3
・塩レモン ひとかけら
・塩 適量