なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…豚肉とあさりの蒸し焼きノリータ風
〜本日の先生〜
コンテナハウスの花屋 ・5513.fiore 店主。
「神奈川県の民家に突如現れる、隠れ家的な花屋です。お花もそうですが、お料理もシンプルなものが好み。鯛で出汁をとって作った鍋や茶碗蒸しが得意料理です。」
〜本日の一品〜
『かつおのにんにく味噌たたき』
かつおのにんにく味噌たたき、なんてリズムのいい名前なんでしょう。そもそも「たたき」の由来は、薬味や調味料を馴染ませるために刺身の表面を「叩く」ことから来ているんだとか。今回はレシピ名のごとく、リズミカルに、叩くように、かつおを細かく切ることから始めましょう!
〜材料とつくりかた〜
・かつお…1パック
・長ねぎ…一本
・小ねぎ…少し
・にんにく…1〜2片
・生姜…1/2個
・味噌…適量