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となりの5分メシ vol.21 ワインと嗜むヘルシーサラダライス

となりの5分メシ vol.21 ワインと嗜むヘルシーサラダライス

なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…かつおのにんにく味噌たたき


〜本日の先生〜

5分めし 白ワイン ライスサラダ 米 ごはん

     原田文さん

ワインショップ・前田龍珠園オーナー。
「山梨県勝沼の歴史ある畑を父から引継ぎ、土作りからこだわった甲州葡萄を栽培しています。葡萄一粒一粒にフォーカスし、収穫後は選果に手間を惜しまず特別なワインを造っています。ワインに合う料理も日々研究中!」


〜本日の一品〜

『ワインと嗜むヘルシーサラダライス』

5分めし 白ワイン ライスサラダ 米 ごはん

マスクや手洗いも大事だけれど、一番大事なのは「食」かもしれません!こんな時こそ、美味しいご飯をもりもり食べて、免疫力やらテンションやらを高めることが元気でいるためにきっと必要です。今日はお米と野菜とお肉、すべてが入った最強の栄養満点(しかも白ワインに合う!完璧!)レシピをご紹介します。

〜材料とつくりかた〜

5分めし 白ワイン ライスサラダ 米 ごはん

2人前
・白米…60g
・セロリ…30g
・トマト…一個
・黒オリーブ…4個
・ツナ缶…1つ
・ハム…2〜3枚
・パルミジャーノレジャーノチーズ…15〜20g
・エキストラバージンオリーブオイル…適量
・塩コショウ…適量
・レモン汁…大さじ2

完成!

5分めし 白ワイン ライスサラダ 米 ごはん
「イタリアで10年暮らし、現在はフリーランスとして紹介制のケータリングサービスをしているシェフ・梅原大輔さんに教わったレシピです♩使用する野菜など、季節に合わせた食材を使ってアレンジ出来るので、一年を通して楽しめます。付け合わせにゆで卵を添えるとより華やかになりますよ。
5分めし 白ワイン ライスサラダ 米 ごはん
ワインのプロが教える、ワインに合う料理!ワイン好きを唸らせるのはもちろんのこと、材料の組み合わせが自由なので、食材アレルギーのある方にもおすすめの一品ですね。文先生、ありがとうございました!


次回レシピを教えてくれるのは、三谷良子さんです!お楽しみに。

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