なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…梅干しと焼き海苔のお味噌汁
〜本日の先生〜
ヘア&メイクアップアーティスト。先月からyoutubeもスタート。
「“きれいは力” をモットーに大人のきれいを探求中。外面だけでなく内面も充実させるべく、食を大切にしています。料理はシンプルに焼く・蒸す・炒める が基本。元保護猫の『れぇこ』と『もへじ』と仲良く暮らしています。」
〜本日の一品〜
『台湾の朝ごはん、鹹豆漿』
今回ご紹介するのは編アシKOの台湾日記にも登場した鹹豆漿(シェントウジャン)。台湾のポピュラーな朝ごはんとして愛される郷土料理も、日本にあるもので簡単に作れるんです。味や食感が調節しやすい鹹豆漿は、現地のお店やご家庭によってアレンジもさまざま。自分好みの味に仕上げちゃいましょう!
〜材料とつくりかた〜
・豆乳(無調整)…200cc
・酢…小さじ2
・醤油…小さじ1
・桜海老…適量
・ザーサイ…適量
・パクチー…おこのみで
・クコの実…おこのみで