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となりの5分メシ vol.83 1日の最初に食べる、1食目ごはん

となりの5分メシ vol.83 1日の最初に食べる、1食目ごはん

なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…りんごとブルーチーズのタルティーヌ


〜本日の先生〜

高橋 佳奈さん

カフェとギャラリー・タビラコの店主。国際中医薬膳師。「お店では薬膳メニューのほか、生薬を取り入れて作るジンジャーシロップや粒ラー油、ジャムなどのオリジナル商品も展開しています!」


〜本日の一品〜

『1日の最初に食べる、1食目ごはん』

すっかり秋模様の今日この頃。肌寒い朝、起き抜けのお腹がポカポカ温まる薬膳ごはんをご紹介します。アミノ酸やビタミンたっぷりの枸杞の実や、ダイエットにもおすすめなオメガ3脂肪酸が豊富な胡桃など、栄養満点な食材を組み合わせた、風味高くまろやかな一杯。

〜材料とつくりかた〜


材料(1人分)
・りんご… 1/4個
・甘酒…60cc
・枸杞の実…大さじ1
・牛乳…15cc
・黒すり胡麻…小さじ2
・白すり胡麻…小さじ2
・胡桃…小さじ3

完成!

「薬膳的に栄養バランスを考えた結果、これらの食材を毎日摂取するには、夜ごはんに組み込むよりも朝ごはん(朝抜きの人は昼ごはん。つまり、その日の1食目)の方が摂りやすいことに気付きました。日によって梨やバナナを入れたり、牛乳にコーヒーを混ぜたりも」
「食べ物で身体を作っていくのは時間がかかることなので、無理をせず美味しく続けられることが大切。人それぞれの食生活があるとは思いますが、毎日食べても飽きない味なので、ぜひ取り入れてみてください!

優しい甘味と温かさで、良い一日を始められそう。
佳奈先生、ありがとうございました!


次回レシピを教えてくれるのは、山元紀公子さんです!お楽しみに。

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