なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…アルル塩のクスクスサラダ
〜本日の先生〜
SITRUUNA編集長／フリーランス編集者。本屋とレモンとコーヒーが好き。
「 “がんばりすぎずに、ごきげんに” をテーマにしたファッション＆ライフスタイル誌『SITRUUNA（シトルーナ）』を作っています。ちなみに、SITRUUNAはフィンランド語でレモンの意味。自粛期間はレモンを使ったパスタの昼食や、ゆかり納豆ごはん、具沢山お味噌汁の夕食にハマっていました！」
〜本日の一品〜
『キリッとレモン、ツナのマカロニサラダ』
今回ご紹介するマカロニサラダは、きっと初めての味。満腹感の得られるオリーブオイルやツナも、旬なレモンの酸味で仕上げれば、爽やかで軽い口当たりに。暑さで食欲が湧かない日にもぴったりの夏サラダです。輪切りレモン＆マカロニのやさしいカラーリングにも癒されてください♩
〜材料とつくりかた〜
・レモン…1個
・ツナ…1 缶
・マカロニ…150gくらい
・パセリ…おこのみで
※ソース
・オリーブオイル…大さじ4
・マヨネーズ…大さじ2
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量
