スパイス飲みにハマる、幡ケ谷酒場の最前線「お酒とスパイス カンテラ」

カウンターとテーブルでぎゅぎゅっと12席の小空間に、スパイスの香りが立ち込める。代々木上原界隈から徐々に拡張した幡ケ谷酒場エリアのフロンティアが、昨秋オープンしたこちらだ。厨房に立つのは、かつて間借り営業のカレー店で人気を博した田尻紡さん。現在は酒のつまみに守備範囲を広げ、キャロットラぺやメンチカツなどにスパイスを効かせてオリジナルの味に。ボタニカルの香りが生きたクラフトジンなどのスピリッツを使ったスパイシーなカクテルと併せて提案、相性は言わずもがなだ。インドなど系譜に縛られず、食材に合わせた香りの鮮烈さや深みで魅せるカレーにもさらに磨きが。油は軽くじんわり辛さが広がるカレーは、飲みの締めにもぴったり。

スパイス飲みにハマる、幡ケ谷酒場の最前線「お酒とスパイスカンテラ」

「お酒とスパイスカンテラ」
スパイス飲みにハマる、幡ケ谷酒場の最前線

春服を着て出かけよう。GINZA 4月号「私たちの好きな、東京！」

🕊シェア

「お酒とスパイス カンテラ」スパイス飲みにハマる、幡ケ谷酒場の最前線

春服を着て出かけよう。GINZA 4月号「私たちの好きな、東京！」

🕊シェア

「お酒とスパイスカンテラ」
スパイス飲みにハマる、幡ケ谷酒場の最前線