シンプルだからこそ腕が問われるクラシックカクテル。最低限の知識を持って、銀座の名店でいざデビュー！＃バーの街でクラシックカクテルをはじめよう
🍴FOOD
入店前に知っておきたい10のこと 前編
バーの街でクラシックカクテルをはじめよう
入店前に知っておきたい10のこと 前編
銀座のバーの魅力って？
商業地として栄え、多くのバーが育ってきた銀座は世界でも有数の“バーが多い街”と言われています。さまざまなタイプのバーがありますが、なかでもオーセンティックバーと呼ばれる格式あるバーが多いエリア。メニューがなく、お客様の好みに合わせて一杯ずつ丁寧に作るスタイルは、実は日本独特のもの。海外からは“ジャパニーズバーテンディング”と呼ばれて、尊敬されています。所作の美しさ、氷やグラスの扱い方など、動きに美学が宿っているのもオーセンティックバーの特徴です。世界で、日本のバースタイルで人気のお店が増えてきています。
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Illustration_Sakino Toriitsuka Text_Mariko Kojima
