22時に開ける冷蔵庫は明日からの元気をくれる宝箱だ。ほんのちょっとしたご褒美が入っている。自分を励ますために、今日もまた扉を開ける。
🍴FOOD
新しい明日の予感がする「苺ハニーマスタードのバニラアイスがけ」
自分へのごほうびレシピ「22時の冷蔵庫」最終回
苺ハニーマスタードのバニラアイスがけ
世界は日々変化する。
諸行無常という言葉があるように、自覚せずとも自分を取り巻く環境も流行りも、自分自身の好みだって変わっていく。
人が変わるということはしなやかに生きている証だと思う。
一方で、変わらずにいつづけられることも、ある種の強さと信念を感じて尊敬の念を抱く。
変化すること自体に良し悪しがあるわけではない。
そんな中で、なにを受け入れ自分の一部としていくのかを考える。
好きなものだけで日々を固めるのではなく、刺激としてたまには新しいものを取り入れてみようと思いついたレシピがある。
・苺…3〜4個程度（お好みの量）
・砂糖…小さじ2
・粒マスタード…小さじ1
・蜂蜜…大さじ1
・バニラアイス…お好みの量
洗ってヘタを取った苺を1／2〜1／4程の大きさにカットする。砂糖をまぶし、全体に行き渡るように混ぜ合わせる。
ここで余裕があれば1時間ほど置いておくと、とても綺麗な赤色の水分が出てくる。
そこに、さらに粒マスタードと蜂蜜を加えて混ぜたら、500Wの電子レンジで3〜5分ほど加熱する。
苺からしか得られない、多幸感あふれる香りが漂ってくる。
ある程度の粗熱がとれたらできあがり。
温かさがすこし残る状態でバニラアイスにかけていただく。
甘さの中でマスタードが良い刺激になっている。
いつもと違う、ちょっとだけ背伸びしたデザートを22時にいただく。
明日はなんだか新しいことが始まりそうな予感がする。
🗣️
2019年にスタートした連載「22時の冷蔵庫」は、今回が最終回。6年間にわたりご愛読いただき、ありがとうございました！
Illustration_Natsuki Kurachi Text_Ryunosuke Nishimura
