きっと、「はて?」になっていらっしゃるでしょう。とても個人的な話なのです。
ある疲れきった夜、アメリカンダイナーでオニオンフライと出会いました。が、ちょっと大味で、そこから、スイッチが入ってしまったのです。毎日玉ねぎを剥き、大研究することに。
サクッと揚げるために炭酸水でいいのに、なぜかビールにして、残りは飲んだりして。油があるから、ついジャガイモもカットしちゃいまして。ああ、もうお察しください!
こういう突発的なマイブームは、自分では止まれません。途中、湯豆腐に軌道修正しようと図ってみたのですが、思うようには乗り換えられず、もうオニオンフライと心中かしらと覚悟を決めていたら、やっと次が来ました。
それは、うどん屋さんに並んでいた赤白湯出汁のおでん、レタスです。これがツボりまして。揚げ物地獄から赤い釜茹での時代へ。
自宅では適当に出汁をとって辛く仕立てて、レタスひと玉、ひとりでペロッといっています。