SEARCH GINZA ID

〈ピエール・エルメ〉と〈成田ゆめ牧場〉がコラボ。超絶おいしいミルクスイーツが完成!

〈ピエール・エルメ〉と〈成田ゆめ牧場〉がコラボ。超絶おいしいミルクスイーツが完成!

パティスリー〈ピエール・エルメ〉が明治20年から続く老舗酪農家〈成田ゆめ牧場〉とコラボし、2022年7月26日(火)よりフェアを開催。低温殺菌で生乳本来の風味を損なわずにつくられた牛乳や乳製品を用いた商品が登場します。


パティスリー界の重鎮のひとりであるピエール・エルメ氏は、日本をこよなく愛する人物でもあります。そのため日本のすばらしいものを世界へ発信するブランド〈ピエール・エルメ〉では、彼が日本国内を旅して見つけた無二の生産者とコラボレートし、そのすばらしさを広める試みを行ってきました。そんな〈ピエール・エルメ〉が、今回、コラボを実現させたのが、利根川の南側に広がる自然豊かな〈成田ゆめ牧場〉。

「牧場の数が減少傾向にある日本において、地産地消(地域貢献)という観点で、都心から近い田舎にある〈成田ゆめ牧場〉でつくられる新鮮な材料を使用し、当ブランドのスイーツを通して、日本の酪農の魅力を発信できたら、と考えました」とのこと。

〈成田ゆめ牧場〉では、酪農と牛乳・乳製品の生産を、どちらも自社で行っています。搾乳後、すぐに加工ができる環境にあるため、一般的なメーカーでは難しい低温殺菌による製品づくりが可能なのだそう。

「低温殺菌を施すことで生乳本来の風味が損なわれず、甘みがより強く感じられるのが特徴です」とのこと。

生乳の旨味をストレートに味わえるヨーグルトやミルクシェイクのほか、牛柄を施したチーズケーキや、牛乳パック型パッケージに詰め合わせたクッキーなど見た目にも遊び心あふれるスイーツや、〈ピエール・エルメ〉を代表するアイテムであるマカロンもコラボ限定のフレーバーで登場。

まだまだ知らないすごい生産者、おいしい食材があるんだなあ(しみじみ)。スイーツから、ニッポンの底力を感じてみてください。

 

【ピエール・エルメ〈成田ゆめ牧場〉フェア】

開催期間: 2022年7月26日(火)〜9月22日(木)
開催場所: 〈ピエール・エルメ〉各店舗

公式ページ

Text: Ayako Tada

#Share it!

#Share it!

FOLLOW US

GINZA公式アカウント

PICK UP

MAGAZINE

2022年9月号
2022年8月10日発売

GINZA2022年9月号

No.303 / 2022年8月10日発売 / 特別定価860円

This Issue:
クリエイターの頭の中を空想トリップ!
アニメを創る人たち

興味がある人もない人もすぐに観たくなる
アニメーションクリエイターガイド!

...続きを読む

BUY NOW

今すぐネットで購入

MAGAZINE HOUSE amazon

1年間定期購読
(17% OFF)