毎日のご飯、どんな器で食べていますか？センスのいい料理好きな方たちに、お気に入りの器を使った食卓のワンシーンをSNAPしてもらいました。食と旅好きのフォトグラファー・衛藤キヨコさんの食卓とは？
🍴FOOD
料理好きなあの人の器SNAP。フォトグラファー・衛藤キヨコさんの食卓
衛藤キヨコ/フォトグラファー
@etokiyoko
アジアのお盆を使う
写真のお盆や食器は韓国のどこかの市場。必ず日用雑貨店はありますので、訪れた際にはぜひのぞいてみてください
まだ明るいけど軽く飲んじゃおうか、の時に最適なお盆。一人呑みセットがお盆で可愛くまとまります。お盆はチェンマイの市場で、おちょこは韓国の蚤の市で、お皿は日本で、グラスは日本で買ったインドのもの。箸は台北の永興農具工廠さんのものです
我が家のお盆のあれこれ。一番上にある小さめの丸いお盆は、西洋民芸のお店・グランピエさんで買ったインドのもの。そのほかは韓国とタイのもの
すぐ使えるようにキッチンに置いているグラスたち。韓国のステンレスのグラスはよく使います。ビールや、アイスコーヒーなどの時に冷たさが長持ちするのでとってもいい！
旅先で必ず市場の中の日用雑貨店に行きます。食堂で使っているお盆や食器はお手頃で、シンプルで、丈夫なので大好きです。必ずといっていいほどお盆を買って帰るのですが、いろんな使い方をします。この日は韓国の市場の食堂をイメージして。お盆を使うだけでグッと現地感が出ます。メニューは、鶏肉のビビンバとたまごスープ、きゅうりとタコの和え物、追加用の辛味噌、水。
小皿を使う
おにぎりのお皿は小鹿田焼。木のお皿はフランス人の作家、アントニス・カーデューさんのもの。箸置きは沖縄読谷にある、工房コキュさんのもの
豆皿コレクション。上と、中央の豆皿は沖縄の室生窯、谷口室生さんのもの
小皿を使った朝ごはん。この日は全部白でいこう！の日。柄物や、個性的な器も大好きなのですが、結局白い器って使いやすいよね、と思い始めて少しずつ集めだしました
白の器たち。右上：沖縄の室生窯の谷口室生さん、中央小皿：沖縄読谷にある工房コキュさん、下の中央の丸い器：余宮隆さんのもの
なんて事のないおかずでも、小皿に分けてみるととってもよく見える魔法。ちょっと面倒かもしれませんが、この一手間で一気に美味しそうに見えます。洗い物は増えてしまいますが、素敵さには負けるので、面倒臭がりな私でも割と頻繁に使っています。
茶器を使う
茶器、どこかで見つけたお手頃なもの。スプーンは経堂にあるアジア雑貨店stockさんで。お盆は西洋民芸のお店、グランピエさんで購入
中国茶を簡単に入れちゃおうって時にとってもいいポット。蓋がしっかり固定されるので、傾けても外れないのが本当に便利。台北の青木由香さんの店『你好我好』で取り扱っています。大好きなあけびの鍋敷きはArt+stellas 器物家さんにて、茶器は西荻窪の茶舗あすかさんで購入
中川原信一さんのあけびのカゴに、好きな茶器をまとめています。茶器は日本、韓国、台湾で買ったものが混ざっています
インドのお盆に茶器を乗せて。もちろんお茶でもいいのですが、デザートを入れてみても気分が変わっていい感じに。ヨーグルトに蜂蜜、ただそれだけですが、素敵に仕上がります。さまざまな国のものを集めていて、骨董から蚤の市で何百円で買ったものまであります。『好き』が基準なので高い、安いは関係ありません。
韓国の骨董屋さんが集まっている「踏十里古美術通り」は、私が大好きなお店の萬福堂（マンボクタン）と香美堂（ヒャンミダン）もあり、本当にテンションが上がります！韓国旅行の際にはぜひ行ってみてほしいです。
🗣️
衛藤キヨコ
大阪生まれ。東京を拠点に雑誌や書籍、WEBなどで、人・食・旅など幅広いジャンルの写真を手がける。食いしん坊がゆえに旅先では必ず市場に行き、働く人や美味しいご飯の写真を撮り続けている。Instagramではハッシュタグ#朝昼兼用でございます2020で日常のごはんをアップしている。
www.etokiyoko.com instagram: @etokiyoko
Edit : Ayumi Kinoshita
