なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…鮪の刺身、ニラまみれ!
〜本日の先生〜
三井美峰さん
料理家。千葉・船橋の料理教室「houci オウチ」主宰。
「大手料理教室の講師や、渋谷区の専門学校カフェ科の担任講師としての調理実習、食品学やドリンク学、マーケティング学の授業の経験を生かして料理教室を開いています。旬の食材を使って、日々の食卓にプラスしたくなるような、何度でも作りたくなるような、料理が楽しくなるようなレシピ作りを心がけています。」
〜本日の一品〜
『クリームチーズのサーモンパテ』
あっという間に寒くなって、パーティや集まりが増える楽しい季節がやってきました(今年はオンラインで乾杯!するところも多そうだけど・・・)。一人でも大勢でも、ワインやビールのお供に是非とも試していただきたい、パパッと作れるクリーミーなサーモンパテのご紹介です。
〜材料とつくりかた〜
・バケット…適量
・クリームチーズ(常温)…100g
・鮭フレーク…30g
・万能ネギの小口切り…大さじ1
・黒胡椒…お好みで