なにか作って食べたいけれど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
となりの5分メシ vol.99
ケールとじゃがいものスパイスサラダ
レシピを教えてくれるのは・・・
浜口 幸子先生
@kissa_ti_
東京の喫茶店で働いたのち、地元和歌山県田辺市で「..ti(ティ)」をオープンして17年。野菜を使った副菜メニューを考えるのが好き。
\ レシピvol.99 /
🌳ケールとじゃがいものスパイスサラダ
「野菜の王様」と名高いケールのおいしい食べ方。じゃがいもは皮ごと茹でることで、ビタミンなどを逃すことなくホクホクに。バターと牛乳でソテーする一手間がコクを生み、ガラムマサラのピリッと感を引き立てます。
\ 材料とつくりかた🍳 /
・ケール…3〜4枚
・じゃがいも…300g
・塩…小さじ1
・ニンニク(チューブでも可)…少々
・オリーブオイル…大さじ1
・粉チーズ…大さじ1
・コショウ…適量
・牛乳…大さじ1
・バター…10g
・ガラムマサラ…小さじ1
\ 完成!/
「何かとポテンシャルの高いケールですが、大人から子供までおいしくモリモリ食べてもらえるようなサラダを考えました。じゃがいもを茹でる時は、塩小さじ1+ニンニクをほんの少し入れると風味豊かになるので、ポテトサラダを作る時などにもおすすめですよ!」
バテ気味な夏こそ、サラダでたっぷり栄養チャージ!も大切かも。
浜口先生、ありがとうございました。
👉次回レシピは【たまご焼きマヨサンド】です👀
Edit&Text_saori uemura