「早く帰りたくなる家」の条件は、インテリアだけじゃなく、おいしいごはんも大切な要素！みんなで楽しく、一人でゆっくりと。ケース別に料理上手な3人のレシピをお届けします。短期連載＃おうちごはんが食べたくて！
🍴FOOD
遅めのごはんでもOK！あっさり肉おかず「鶏手羽元と菜の花のポトフ」
おうちごはんが食べたくて！vol.7
晩ごはんにおかずを一品作るなら、食べ応えのある肉を使いつつも、あっさりめが気分。お弁当のケータリングも行う小沼由佳子さんが教えてくれたレシピは、白米と相性抜群で、ささっと作れる手軽さもうれしい。
鶏手羽元と菜の花のポトフ
材料（二人分）
◯ 大根 1/4本
◯ 鶏手羽元 4本
◯ 菜の花 200g
◯ 塩 適量
◯ 水 約2カップ
つくり方
❶菜の花を少し細かく（約2cm幅）刻んで、下茹でする。
❷鍋に鶏手羽元と少し大きめの乱切り大根を入れ、水をかぶるくらい多めに入れて強火で沸騰させ、蓋をして中火で10分煮る。
❸②に①を入れ、ひと煮立ちさせる。
❹塩を入れ、味を調える。
CHECK
鶏手羽元から出汁が出るので、味付けは塩だけでOK。塩は2種類使うと、味に奥行きが出るのでおすすめ。大根は早く火が通り、味も染みやすくなるので乱切りに。
🗣️
教えてくれた人：小沼由佳子
おぬま・ゆかこ>> アーティストのマネージャー兼、調理師として撮影用のお弁当のケータリングも行う。米農家である福島の実家から仕入れている白米は、冷めてもおいしいと評判。
Photo_Masahiro Tamura Text&Edit_Kazuyo Nojiri
