中央通りと晴海通りが交差する銀座四丁目交差点を中心に、道路が碁盤の目に張り巡らされ、整然とした雰囲気の銀座の街。しかしその下には、無数の地下道が走り、それらがつなぐ地下ダンジョンでは、美味なる味わいを提供する店が、続々とオープン中だ。また銀座で奮起するのが、路地奥などにある、小さなスペースを生かした個人店。これら、地下の店と小さな店。銀座の奥の奥座敷とも呼ぶべき場所で、今日も美味しさが紡がれている。＃銀座の地下＆小さな店
🍴FOOD
「BEER BOULEVARD GINZA」3種の注ぎ方で美味なる生ビールを提供
銀座の地下の店 vol.2
BEER BOULEVARD GINZA
3種の注ぎ方で、美味なる生ビールを提供する
「Brasserie Beer Blvd.」は新橋で人気のビールと食事を楽しめる場所。席数50を誇る本店の魅力をカウンター8席に詰め込んだのが、GINZA SIX地下2階に2025年7月に開業した、この店。オーナーの佐藤裕介さんが“最も日本らしいビール”と表現する「アサヒスーパードライ」を、徹底的な品質管理のもと、「シャープ注ぎ」「サトウ注ぎ」「マツオ注ぎ」と異なる3種の注ぎ方で楽しめる。また本店にはない新たな試みが、日本全国のクラフトビールの販売。これらは購入はもちろん、抜栓料（¥500）を払えばカウンターで飲むことが可能。ビールのアテは気軽につまめる皿をオンメニュー。便利な立地でありながら、ビールとじっくり向き合える場所として評判だ。
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Photo_Kazuharu Igarashi Text_Koji Okano
