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［神泉］
気軽にひとり立ち飲みで
こんな店が欲しかった
秋深し。隣は何を飲む人ぞ。
渋谷・円山町におしゃれな立ち飲みワインバーが現れた。カラカラッと引き戸を開けると、元気な声で迎えられる。店長もシェフも20代の女性。黒板に書かれたメニューに、目は釘づけに。500円〜のお手頃なラインナップ。
品数はさほど多くはないが、自家製ブリオッシュとブッラータとアンチョビ、加賀れんこんとごぼうのピクルス、北あかりのフライドポテトといった、つまみたくなる料理が並ぶ。女子に人気が高いのが、グリンピースとパンチェッタとポーチドエッグという。彩りも美しい。
グリンピースとパンチェッタとポーチドエッグ ¥800。カリカリのパンチェッタとホワイトバルサミコの酸味をきかせて。ワインは凝縮感のあるリグーリアの白を。卵黄をトロ〜リと全体に混ぜながらいただく。
ひとりでも、ちょこちょこっと頼んで、ゆっくりワインと味わう。友達と2人で、おしゃべりしながら、クラフトビール飲んじゃう。
楽しみ方はいろいろだが、カウンターの下には、ちょうどいいポジションに足をのっける台があって、立ち続けてもラク。後ろに軽く座れる席もあるが、立って飲むほうが好きという人が多いとか。〆のパスタはロングとショートの2種。スパゲッティーニ 辛いトマトソースは、「このためにいらっしゃる方も」と、矢花すずシェフ。
カウンターの中で、矢花シェフが調理する姿がよく見える。
そう、こちら、よそで飲んで、〆だけのオーダーでもいいそう。「自由に使いこなしてほしい」と、稲部里沙店長。自分らしく利用できる店だ。
スパゲッティーニ 辛いトマトソース ¥1,000。パチッと辛味がきいていて、あとひき。〆スパを目当てに訪れる人がいるのも納得。
『アンドプレミアム』などの食特集でおなじみのフードエディター&ライター。通称Pさん。国内外の店や生産地に足しげく通う。
＊新型コロナウイルス感染拡大抑制のため、時短営業や休業の場合もあります。来店の際はお店に直接ご確認ください。
