2024年6月3日(月)まで、「伊勢丹新宿店」で国内の一流パティシエによるスイーツの祭典「マ・パティスリー2024」が開催している。
🍴FOOD
スイーツの祭典「マ・パティスリー2024」が開催中
有名パティシエが手がける全33ブランドが出展
世界から注目を集める日本のパティシエによる全33ブランドが一堂に集結。新鮮なアイデアが光るスイーツが勢揃い。プロの研鑽を積み重ねた繊細な技や、素材へのこだわりを堪能できる、またとない機会に。
手土産や自分へのご褒美に
たまにたっぷりいただきたい甘いものが大集合。ここでしか味わえない限定コラボレーションなど、豊かなラインアップ。
〈シモンヌ〉
パティシエの久原春香が手がける。本店のワインバーで提供しているパフェを初夏のトロピカルフルーツを使って気軽な瓶で食べられるようアレンジ。伊勢丹新宿店限定品として誕生。
トロピカルパフェ ¥1,320＊6月1日(土)〜6月3日(月)出展
〈サルカラ〉
この夏、三軒茶屋で実店舗オープンを控える大井博司シェフ作。ザクザクとした食感の生地に、マダガスカル産バニラのクリームとバタースコッチキャラメルを包み込んだガトーバスク。会場先行販売される。
ガトーバスク No.4「バタースコッチキャラメルバニラ」 各日50点限り ¥3,240(約直径12cm)
〈イコール〉×〈トラヤあんスタンド〉
揚げたてのフレンチクルーラーに〈トラヤあんスタンド〉の自慢の餡をドッキング。
コラボセット お一人さま1セット限り／各日100セット限り ¥1,501(粒あんカスタードクルーラー×1個、抹茶あんクリームクルーラー×1個/2個入)
〈クバル〉×〈シモンヌ〉
百貨店初出店となる三鷹のフレンチビストロ〈クバル〉。そして、末のお昼はお菓子屋さん、夜はデザートがあてのワインバーを展開する〈シモンヌ〉がタッグを組んだ。
KUVALの自家製猪ベーコンのスコーン ¥540＊6月1日(土)～3日(月)出展
〈プレファレンス〉×〈ヤヨイ東京〉
昨年夏にオープンした2店舗の代表的なフレーバーを合わせたソフトクリーム。〈ヤヨイ東京〉のスペシャリテである3種のピスタチオをブレンドした「ピスタチオ」。〈プレファレンス〉スペシャリテのケーキを表現したフランボワーズ、さくらんぼなど5種の赤いフルーツにライチを加えた「フリュイルージュ」の2種のアイスをマリアージュ。
マリアージュ ¥701
〈フキアージュ〉
〈クリオロ〉やインドネシア・ジャカルタの高級パティスリーで経験を積んだオーナーシェフの畠山和也によるケーキや焼菓子。ピスタチオのペーストや、パウダーを使って焼き上げた生地に、ピエモンテ産のアマレナチェリーとピスタチオのクランブルをのせたフィナンシェは会場先行販売。
フィナンシェ アマレナピスタチオ ¥486
〈パティスリー ジュンウジタ〉
碑文谷に店を構える宇治田 潤シェフ。人気の焼菓子のほか、焦がしバター香る生地に自家製ピーナッツクリームとショコラをあわせた濃厚なクレープや、そば粉を使用したガレットなど、伊勢丹新宿店限定で登場。会場では、目の前で焼き上げてもらえる。
クレープ カカオエットショコラ ¥1,430
〈アンヴデット・リュクス〉
清澄白河に本店を持つ〈アンヴデット〉が昨年展開した新業態。会場では焼きたてのパイに、フレッシュなマンゴー、ココナッツをまぶしたディプロマットクリーム、シャンティを合わせたサクサクとした伊勢丹新宿店限定のミルフィーユを提供。
ミルフィーユ オ マングー ¥864
〈メゾンボングゥ〉
神奈川県・茅ヶ崎市に店舗を構えるパティスリーが百貨店に初出店。3種の異なる味わいと華やかな香りが楽しめるバターサンド「トワ サヴール」。バーボン樽熟成のラム酒漬けにしたレーズン、アルザス地方の自然派ワイン漬けのドライイチゴ、オリジナルのキャラメルとナッツをサクサク食感のサブレで楽しめる。
トワ サヴール ¥1,620(1箱3個入)
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Text_Nico Araki
