【森 星 × 旬の野菜】なすを丸ごと味わう簡単レシピ

自身のYoutubeチャンネルなどで、地球にも体にも優しい暮らしを発信したり、2021年には「tefutefu,Inc.」を立ち上げるなど、地球環境や日本の文化を守るための活動を、日頃から積極的に行なっている人気モデル、森 星さんと「だれにでもできる、身近なサステナブル」について考えてみるこの連載。旬の食材を無駄なく、おいしく使いきるレシピを料理研究家の有元葉子先生に教わります。「Tips編」、「トーク編」も合わせてご覧ください