もうすぐやってくる2月14日。お店に並ぶチョコレートも素敵だけれど、やっぱり手作りで気持ちを込めたいあなたへ、お菓子づくりのプロたちに聞いたスイーツレシピを今年もお届け。しっとり大人の味わいをお家で簡単に。
前回のレシピ…アマンド・ショコラ
recipe 10
〜 ゴルゴンゾーラのハニーケーキ 〜
みなさんお待ちかね、チーズを使ったスイーツレシピが今年も登場。ゴルゴンゾーラと蜂蜜の黄金コンビから着想を得た、ハニー感溢れるしっとりケーキをご賞味あれ。チョコレートが苦手なあの人もきっと喜んでくれるはず。
レシピを教えてくれるのは…
石川 遥さん
調理師。代々木上原のレストランを間借りしたお店・チシタ食堂 店主。毎日食べたくなるような、ほっとするようなごはん作りを日頃から意識しています。」
材料（ケーキ型 12cm分）
・バター…10g
・薄力粉…35g
・砂糖…15g
・卵黄…1個
＊アパレイユの材料
◎クリームチーズ…100g
◎ゴルゴンゾーラ…40g
◎蜂蜜…20g
◎砂糖…40g
◎薄力粉…20g
◎全卵…1個
◎生クリーム…100g
