美しい秋、いかがお過ごしでしょうか?
こちらは、グズつきながらも元気にやっております。最近、ソロ活動に磨きがかかって、とうとうアシェットデセール（お皿に盛りつけたデザート）のコースを予約しました。
もっとも、毎度おなじみの百貨店の催事なので、おひとりさま仲間は他にもいるだろうという読みの下、敢行したのですが。
結論から申し上げますと、本当によかったのです。信じられないくらい手間がかかっていて、美しく、美味しかったのです。
2種類のジェラートが混ぜられてマーブル模様になり、フルーツがスライスされて花びらに変わります。ブレンダーがピューレを作り、鍋でイチジクが煮詰められ、オーブンからは焼きたてのお菓子が出てきます。
いわゆるライブキッチン、でも、場所は百貨店の催事会場の片隅です。
今、やれることは全部やろう、そんな強い思いが伝わってくるようです。
確かな技術と経験から、手順と動線が組まれていて、心に強く響きました。これはすごい!
