自分らしい花屋を目指して。whole ✕ 綱川禎子さん – 店と人 vol.3 | 【GINZA】東京発信の最新ファッション＆カルチャー情報

富ヶ谷の交差点から代々木公園を背に、井之頭通り沿いを歩く。

普段ならあまり通らない道だけれど、（パン屋〈ルヴァン〉に行くくらい？）

少し進んだ道の左側に、わざわざそこに行く理由があった。

今日は金曜日。週末限定の花屋『whole（ホウル）』の営業日だ。

知り合いが営むワインバー『TOMIGAYA CALME（トミガヤカルム）』の一角を借りて、綱川禎子さんが小さな花屋をオープンしたのが今年４月のこと。

「充分な経験があるわけでも、自分に自信があるわけでもない。ただただ花が好きで、そんな自分を応援してくれる人がいたからこそできたお店です。」

そう遠慮がちに語る彼女が、控えめで後ろ向きな自分の性格を忘れてしまうほど夢中になれるものが、花だった。

『whole』とは、どんなお店なのか。店主の綱川さんに話を伺った。

ワインバーの一角を使って、小さな店をオープン。

「勤務していた花屋を卒業するタイミングで、昔からお世話になっている知人に声をかけていただいたんです。うちはワインバーだけど、営業していない昼の時間帯でこのスペースを使ってみたらどう？と。いつか自分の店をやってみたいという気持ちはありましたが、ゼロからひとりで立ち上げるほどの準備は、とてもじゃないけどまだ追いつかなくて……。だから、そのお誘いは願ってもない話でしたし、これも縁だと思って、急いで準備を始めました」

whole_ginza_005 香水の試香紙「ムエット」をイメージして形を工夫したというショップカード

気軽に遊びにいける花屋。

「お店の名前である『whole』には、 ―【all（全部）】を取り囲む、周りのものすべて―　という意味があります。花やブーケだけではなく、この花屋を構成する空間、そのすべてを大事にしていきたいと思って名付けました。

お客さんの中にはSNSをきっかけに来てくれる方もいらっしゃいますが、今は友人たちが日替わりで来てくれているような状況です。でも、それはわたしの理想でもあるので、嬉しくもあるんです。椅子やテーブルがある場所をお借りできたので、時間に余裕がある方にはお茶やお菓子をお出ししています。”気軽に遊びにいける花屋”ってなかなかないですし、そんなスタイルでもアリかなと思ったんです。都内にはたくさんの花屋があるので、うちみたいなマイペースな花屋が一つあってもいいなと（笑）。もっと都心部の立地で考えたこともありましたが、せかせかしていない環境が自分に合っていると思ったので、最初の場所がここで本当に良かったですね」

一人でできること。

「オープンしてから約一ヶ月。毎週、試行錯誤していますよ。ブーケを注文してくださる方は、デザインを綿密にオーダーされるというよりは、『whole』らしい感覚で作ってください。任せます！と言ってくれる方が多いんです。予算と用途を聞くだけで、あとは色味もこちらに委ねてくださるので、その言葉は何より嬉しいですね。

一人でやるということは、できる範囲が限られます。たくさん注文を受けることでこだわりが欠けてしまうのは嫌なんです。自分のキャパシティをよく考えて、無理せず、出来る範囲でやることを心がけています」

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『whole』のお花とは。

「どんな系統か分からない、というのが正直なところ。言葉にするのは難しいですね。どちらかというと、派手ではなくシック。ところどころに遊びが入っていて、大人も楽しめるお店を目指しています。

最近はドライフラワーのアレンジも始めました。お花のバランスももちろんですが、リボンのチョイスひとつが全体の表情を変えるんです。新しいものを恐れない感覚を信じて、自分が面白いと思う組み合わせを試しています。個性という意味では、前職であるアパレルの現場で培った感性は生かしたいと思っています」

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アパレルからの転身。

「実は以前、千駄ヶ谷のセレクトショップ『ロンハーマン』に勤務し、販売とディスプレイデザインを担当していました。限られた空間で表現すること、異素材のレイヤードで洋服のコーディネイトを組むバランス感覚は、ブーケを作る際にも生かされていると感じることはあります。特に、花の素材感や色合わせにはこだわっています」 whole_ginza_003

夫からもらった花束

「実は昔……、お花が苦手だったんです。というのも手入れが下手で、すぐに枯らしてしまうことが多くて（笑）。そんなわたしに、付き合っていた頃から夫が毎月、懲りずにお花を贈ってくれていました。枯れたらドライフラワーにしていたので、意図せず日常的に花がある生活を送っていたんです。そんなある日、ふと花を眺めていたら『お花っていいな……！』という気持ちが芽生え、それからどんどん惹かれていきました。当時、働いていたお洋服の現場も大好きだったので、かなり悩みましたが、それをきっかけに転職することにしたんです」

whole_ginza_013 お店のロゴ（フォント）は美容師兼書道家としても活動している旦那さんによる手書きで作成