2022年12月24日(土)から30日(金)まで、〈サカイ〉とゲットー ガストロのコラボレーションカフェが原宿にて期間限定でオープン。〈ナイキ〉のスウッシュ入りワッフルや、「ブルーボトルコーヒー」「ロッキーズ マッチャ」のドリンクが提供される。
🍴FOOD
〈サカイ〉の期間限定カフェで、〈ナイキ〉とコラボレートしたワッフルを味わう
原宿にあるエクスペリメンタルプラットフォーム「トーキョー バーンサイド」。ここに年末登場する〈サカイ〉のカフェは、まさに食とカルチャーが邂逅する場所。
メニューに並ぶのは、アートや音楽、ファッションなどを料理と掛け合わせて表現するニューヨークを拠点に活動するシェフ集団・ゲットー ガストロが監修したオリジナルレシピ。〈ナイキ〉のサポートもあり、目玉となるのは、スウッシュが入ったソール型のワッフル。それぞれ味の違うワッフルを中心とした4種類のプレートが展開される。
グルテンフリーのチョコレートワッフルは、植物から作られたプランティンアイスクリームと一緒に。ブラックパワーワッフル ¥1,870
ピンク色のストロベリーワッフルとココナッツアイスクリームで、とびきり甘い組み合わせ。ストロベリーヘイズ ¥1,870、ホワイトコーヒー ¥661
抹茶ワッフルに、ゲットー ガストロの名物フライドチキンを合わせて。チキンクープ ¥1,980
とうもろこしを使ったコーンワッフル、クラブサラダにキャビアという意外性のある取り合わせ。トリプルC ¥5,280
ドリンクには、「ブルーボトルコーヒー」が参加。また、世界中においしい抹茶を届けることを使命とする「ロッキーズ マッチャ」も抹茶と抹茶ラテのドリンク2種を提供する。このティーハウスは、〈サカイ〉と親交の深いロッキー・シュウが2022年に設立したもの。ファッションとフードの分野を超えた交流が形となったのがこのカフェなのだ。
スペシャルなメニューは、12月24日(土)と25日(日)の2日間はテイクアウトも可能。1日200食限定で、カフェから程近い「StandBy」にて販売予定だ。
カフェのオープンに合わせ、ゲットー ガストロのワッフルブランド〈ウェイヴィ〉×〈サカイ〉のTシャツとトートバッグも登場。「トーキョー バーンサイド」と渋谷の店舗「ハロー サカイ」で販売される。
トートバッグにも、ロゴと格子柄が存分に活かされている。バッグ ¥19,800
裏側にカフェが開かれたプラットフォームの名前が記されている。バッグ ¥19,800
〈サカイ〉と〈ウェイヴィ〉のロゴに、ワッフルの格子模様を組み合わせたデザイン。Tシャツ ¥16,500
バックスタイルはロゴ入り。右腰部分に「トーキョー バーンサイド」の文字も。Tシャツ ¥16,500
色違いのホワイト。Tシャツ ¥16,500
Tシャツ ¥16,500
食とカルチャーとファッションが出合う熱を感じられるコラボレーションカフェ。貴重な機会にぜひ足を運びたい。
【sacai GASTRO/Tokyo Burnside】
期間: 2022年12月24日(土)〜30日(金)
場所: Tokyo Burnside
住所: 東京都渋谷区神宮前5-12-14 2F
営業時間: 12:00〜19:00(最終入店は18:00)
＊予約不可
【テイクアウトオンリー】
期間: 2022年12月24日(土)〜25日(日)
場所: StandBy
住所: 東京都渋谷区神宮前5-11-1
営業時間: 12:00〜17:00
【Tシャツ・トートバッグ販売】
発売日: 2022年12月24日(土)
場所: Hello sacai、Tokyo Burnside
Hello sacai住所: 東京都渋谷区神宮前5-10-9
営業時間: 11:00〜20:00
Tel: 03-6419-7551
公式ホームページ
Text: Motoko KUROKI
