2023年7月1日(土)から9月中旬(予定)まで、アートレストラン「ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク」に、夏季限定メニューである自家製シロップのかき氷が登場。昨年、ひと月のみの展開でファンに惜しまれたキウイフルーツのシロップが、シーズン通して注文できるのも嬉しい。
🍴FOOD
「ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク」でヴィーガンかき氷がスタート
超期間限定だった幻のキウイフルーツシロップも併せて復活。
本格的な夏を迎えるにあたり、早くもひんやりスイーツの情報が届きました。冷たいデザートの代表格、かき氷です。
かき氷のおいしさを決めるのは、氷とソース。アートレストラン「ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク」では、旬の素材で作った自家製シロップを、ふわっふわの氷にたっぷりかけていただけます。昨夏、好評を集めたこの限定メニューが、今年の夏も復活！
ラインナップは3種で、目玉となるのは「キウイフルーツのヴィーガンかき氷」。ココナッツウォーターをベースに、グリーンキウイとパイナップル、ミントの1種であるイエルバブエナをミックスした砂糖不使用のシロップは、果物の甘味と酸味、ミントの爽やかさが際立った、涼やかなお味。昨年、ひと月だけの期間限定で登場した同メニューですが、大人気につき、今年はシーズン通してオーダー可能とのこと。
キウイフルーツのヴィーガンかき氷¥1,210(イートイン)。甘みはココナッツウォーターと果物からのみのヘルシーさ。マスカルポーネトッピング(¥220)も可＊トッピングした場合、ヴィーガンではない。
そのほか、最旬のマンゴーの果肉とパッションフルーツの独特の食感を味わえる「マンゴーとパッションフルーツ、マスカルポーネのかき氷」や、糖度の高いアメーラトマトをじっくり煮込んで作った変わり種シロップを使った「フルーツトマトのヴィーガンかき氷」もスタンバイ。
マンゴーとパッションフルーツ、マスカルポーネのかき氷¥1,210(イートイン)。果物の甘酸っぱいソースと、イタリア産マスカルポーネチーズクリームの濃厚の味わいが絶妙なバランス。
フルーツトマトのヴィーガンかき氷¥1,320(イートイン)。フルーツトマトのシロップは、口に入れるとふわりと甘さが広がるクセになる味。ヴィーガンでなくてもいい人には、マスカルポーネチーズや生クリーム、ヨーグルトをミックスした自家製クリームのトッピング(¥220)もおすすめ。
「ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク」といえば、季節の移ろいに合わせて店内の装飾が変化するのも特徴です。夏らしさを感じる設えのもとでいただくかき氷は、格別のひとこと。蒸し暑〜い日にこそ、清涼感あふれるかき氷を。
ℹ️
富ヶ谷「ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク」
住所: 東京都渋谷区富ヶ谷1-10-2
Tel: 050-1743-2539
営業時間: 10:00〜18:00(17:00LO) 水曜休
Text: Ayako Tada
