22時に開ける冷蔵庫は明日からの元気をくれる宝箱だ。ほんのちょっとしたご褒美が入っている。自分を励ますために、今日もまた扉を開ける。
🍴FOOD
西村隆ノ介／くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.58
メロンとミントのビネガーソーダ
メロンとミントのビネガーソーダ
シュワ〜ッパチパチッ
グラスの内側で泡が楽しそうにダンスしている。
顔を近づけるとパチパチ弾けるのを感じる。
炭酸を飲むと楽しい気分になるのはなぜだろう。
喉を通る時のシュワシュワ感が、他では味わえないからだろうか。
メロンソーダにジンジャーエール、コーラにレモンスカッシュ。
ずらっと並べて代わりばんこに飲むのも子どものころの夢だった。
気分を変えてくれる魔法のような飲み物だ。
＜メロンミントビネガーの材料＞
・メロン…好きなだけ
・ミント…葉っぱ10枚〜15枚程度
・リンゴ酢…メロンがかぶるくらい
・蜂蜜…リンゴ酢200ml程度に対して大さじ3ほど（甘さの好みに合わせて）
＜コップ一杯分（150ml程度）＞
・炭酸水（甘いもの好きならソーダ）…100ml
・メロンミントビネガー…20ml程度
・氷…2〜3個
メロンを2〜3cm程度のダイス状にカットする。
たっぷり出てくる果汁はできるだけ集めておく。
密封できる容器にメロンを詰めたらミントをのせる。集めた果汁も一緒に。
そこにリンゴ酢を注いで、蜂蜜も投入。
蓋をして一日、冷蔵庫に寝かせて我慢。
ミントだけ容器から取り出したら出来上がり。
完成したメロンミントビネガーとメロン果肉、氷を入れたら炭酸水をグラスに注ぐ。
泡が弾ける音が一番響く、この瞬間がたまらない。
ほんのりな甘さとお酢の酸味が体に染みわたる。
すこしだけ暑くなってきた日々も、楽しさをまとって乗り越えていけそうだ。
🗣️
この連載をまとめたGINZA特別編集ムック『22時の冷蔵庫 小さな夜のおやつレシピ44』好評発売中！記念のスペシャル対談はこちらから。
Illustration_Natsuki Kurachi Text_Ryunosuke Nishimura
