22時に開ける冷蔵庫は明日からの元気をくれる宝箱だ。ほんのちょっとしたご褒美が入っている。自分を励ますために、今日もまた扉を開ける。
🍴FOOD
蜜柑のバルサミコヨーグルトサラダ 西村隆ノ介／くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.23
22時という時間はなんとももどかしく愛おしい。
晩ごはんはとうに食べたというのにほんのちょっぴりおなかが食べ物をほしがりだす。
こんな時間だしと自制心も働くけれど、このタイミングで食べる背徳感は最高のレシピのためのエッセンス。
おつまみ系かスイーツ系どちらにしようかという悩みも出てくる。
どちらも楽しみたいわがままを叶えるためのレシピをつくった。
・蜜柑…一個
・ヨーグルト…蜜柑と同じくらい
・バルサミコ酢…ひとまわし
・塩…ひとつまみ
蜜柑の皮をむく。白い部分は栄養があると聞いて気にならない程度に残すようにしている。
房をバラバラにしたらヨーグルトと和えて、バルサミコ酢をひとまわし、お塩をひとつまみ。
これで完成しちゃうお気に入りの22時のお供。
蜜柑の甘さとバルサミコ酢の香りと酸味がマッチする。
ついついワインを開けたくなるのはグッと我慢。週末の楽しみに。
代わりに紅茶を淹れてゆっくりしよう。
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くらちなつき
広告、ウェブ、雑誌、アパレルなどを中心に活動中のファッションイラストレーター。
主なお仕事にファッションブランド「KEISUKE YOSHIDA」とのコラボレーションなど。
instagram: @natsuki_kurachi
