22時に開ける冷蔵庫は明日からの元気をくれる宝箱だ。ほんのちょっとしたご褒美が入っている。自分を励ますために、今日もまた扉を開ける。
🍴FOOD
西瓜とミントのカプレーゼ 西村隆ノ介／くらちなつき「22時の冷蔵庫」vol.20
夏が嫌いだった。
汗をかいてベタつく。冬は着込めば暖かいけど、夏は脱いでも暑いものは変わらない。
扇ぐと顔にあたるのは熱風。プールや海にも行かない自分にとって、そんな季節でも数少ない楽しみがある。
大好きな果物たちがたくさん実るのだ。
桃、メロン、プラム、ちょっと早めの葡萄（ぶどう）に無花果（いちじく）。
こんなにも一気に旬がくると、毎日食べても食べきれない。
そんな幸せな悩みを抱いている内に、お中元でさらに追加でいただく。
その中でも、特別に夏らしさがあって大好きなのが西瓜（すいか）だ。
・西瓜（すいか）…好きなだけ
・ミント…ひと枝程度
・モッツァレラチーズ…西瓜と同量くらい
・塩…ひとつまみ
・オリーブオイル…ひとまわし
そのままでも美味しいけれど、ひと工夫して気分を変える。
一口大に切った西瓜（すいか）と細かくちぎったミント、モッツァレラチーズを混ぜ合わせる。
パラっとお塩を振って、オリーブオイルをひとまわし。
これだけで完成するのに、グッと季節の雰囲気が増す。
鼻に抜けるミントとお塩で増した西瓜（すいか）の甘さが最高だ。
たまに口に当たる種さえも愛おしい。
ちょっとだけ夏を好きでいてあげよう。
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くらちなつき
広告、ウェブ、雑誌、アパレルなどを中心に活動中のファッションイラストレーター。
主なお仕事にファッションブランド「KEISUKE YOSHIDA」とのコラボレーションなど。
instagram: @natsuki_kurachi
